健考社

＝今夜のごはん＝
＊ごぼうと牛肉の卵とじ
ねぎをたっぷり入れて美味しかった～
あとは全部昨日の残り








ガキって顔の雪だるま
















雪に埋もれたベンチ
もうすぐ春だよ～






















＝昨日のごはん＝
＊キャベツと豚肉、エリンギのオイスター炒め
＊さつまいもとベーコンのほっこり煮
＊生わかめたっぷり韓国風スープ
＋残り物いろいろ
キャベツと生わかめはいまいちだった。

カッパさんがいないので、食事が残って次の日のお昼に食べてもまだ残っています。

今日は健考社というすばらしいパン屋さんに行ってきました。
本屋で立ち読みした北海道のパン屋の本のトップに載っていたパン屋さんです。
家から歩いていける距離にあり、札幌の住居表示は簡単なので住所だけでたどり着けるかなと思って歩いて行ったのですが、22条のところを、なぜか24条だと勘違いして探していたので、自転車で通りかかった人を呼び止めて聞いてやっと22条だったということがわかりました。我ながらおっちょこちょい、年々ドジ度が増している気がする。。。

ここのパン屋さんは、自宅でのパン作りも応援していて、粉やホシノ天然酵母も量り売りしています。早速「みのりの丘」という強力粉とホシノ天然酵母を分けてもらいました。全粒粉クロワッサンを一つ、他はクッキー、ケーキなどを買ったのですが、パンを買うと、賞味期限間近の菓子パンを２つ無料でいただけるとのことで、カントリーフロマージュとカマンボールというカマンベールチーズが入ったパンを頂きました。

店長さんはホシノ天然酵母は数日かけて発酵させた方が味がのって美味しくなる、ホームベーカリーについている生種発酵容器はプラスチックで臭いが酵母に移るから、冷蔵庫で保存するときはビンで保存した方がよい、などいろいろアドバイスしてくれました。フランスパンは100個作って1個満足いくのがあるかどうかだ、とおっしゃるなど、さすがプロ！です。買った＆いただいたパンは明日の朝いただこうと思います。