「当たり前」な料理

昨日は国立のイタリアンで友人と食事をした。
写真を撮るのを忘れてしまい、ある程度食べてから「あ、写真写真」と撮るのであまりよく撮れた写真がないでござる。。。3ヶ月ぶりくらいに会ったけど「ずっとこっちにいたような気がする」と言われる。私もそんな気がするよ～。


カルボナーラ



＝今日のごはん＝
（母の料理）
＊春野菜のイタリア風蒸し料理
＊豚ヒレ肉のソテー
＊コーン炒め
＊菜の花
＊冷奴
＊大豆の五目煮
＊かぼちゃスープ
春野菜がハーブが利いて美味しかった。

食事にはいろんな美味しさがあるけれど、「当たり前のように食べられる」というのも美味しさの一つだと思う。母の料理はそんな美味しさだ。ものすごく「美味しい！」と感動するというのではなく、空気のように当たり前に美味しいので、それがさも当然のことのように思ってしまう。でも実は自分で料理を毎日するようになると、そんな感じの安定した美味しさというのはなかなかなくて「これはいまいちだ」「何かが違う」というのが毎日のようにある。だから、この「当たり前」というのはけっこうすごいことなのだと思う。