玄米はよく噛んで

先月玄米に初挑戦して、これからは玄米でいこう！ということになったが、その後もまだ白米が残っていたので白米を食べていた。が、ついに白米も尽きたので、これからいよいよ本格的な玄米生活の始まりである。

でももしかしてカッパさんは白米の方が好きなのでは思い、カッパさんに「白米に戻ってもよいよ」と言うと、カッパさんはきっぱり
「いや、玄米でいきましょう！」
玄米に慣れる過程は、ドイツの黒パンに慣れるのと似ているのではないかと、カッパさんは話す。ドイツの黒パンは精白されていない小麦を使うのでどっしりして重く、最初はあまり美味しいと思わないが、慣れてくると病み付きになり、逆に白いパンを食べると物足りなく感じるようになるそう。玄米もどっしり食べ応えがあり、よく噛んで食べると自然な甘さが感じられるようになる。

カッパさんは何かで「玄米はよく噛んで食べること」というのを読み「100回くらい噛んで食べるとよいらしいよ」と言ってた。そうなると、2人して噛むことに一生懸命で、カニを食べてるときのように会話が少なくなりどちらが長く噛んでいられるか競争したり。カッパさんは、いつもせわしなくお箸を動かし、いろんなおかずをぱっぱと取りながらご飯と一緒に駆け込むようにして食べるので、そういうパーカッション奏者的な食べ方は玄米ではできないのである。玄米の食べ方に慣れるまでしばらくかかりそうだね。

この季節になると木々の葉っぱも全て落ちて少し寂しいような風景になる

北海道は常緑樹が少なく、落葉樹が多い

＝昨夜のごはん＝

＊さばの味噌煮、ミニトマト添え

＊豆腐チゲ（美味しくてあったまる、カッパさん大変気に入る）

＊小松菜としめじの辛トロロあえ
＊玄米

今夜のごはんは

昨日の残り＋にんじんの明太子和え、大根の葉のふりかけ