ラベンダースティックでよい匂い☆

今日はまたまた、「さとらんど」で「ラベンダースティックと匂い袋作り」という講習に参加してきました。先生は、前回と同じハーブの先生。この先生の講座を受けるのは3回目ですっかりおなじみになってしまった。夏休みなので親子向けの講座だけど、私は一人で参加。

まずは、先生手作りのブラウニーとハーブティーで始まります（上左）。

先生の見本のラベンダースティックと匂い袋（上右）。

うさちゃんがかわゆい☆

さとらんどで採れたラベンダーを使います。
ラベンダースティックは、ラベンダーを奇数の束にして、ラベンダーの茎にリボンを編んでいって匂いを保つようにしたもの。イギリス風とフランス風がある。10年経っても香るそう。

右は先生の見本のカーテンタッセル。

うさぎがエプロンしていてかわいいの。

こちら（←）は私の作品。

ラベンダーのよい香りがするので、カッパさんが仕事をしている脇に置いておいてあげた。
木工用ボンドを使って針は使わなかったので、ぶきっちょの私にもできる。

この先生は、ハーブを幅広く生活に取り入れていて、アロマの講座などもやっているそうで、ますます興味が出てしまう。先生は温かみがあってセンスもよくて、私はこの5月に先生の講座を受けてから、おかげさまですっかりハーブが生活の一部になった。先生は、以前同じゼミだった札幌出身のO村さんに似ていて、お会いするたびにO村さんを思い出す。そういえば、先生も生活クラブに入ってるって言ってた。

さとらんどのひまわり

＝今夜のごはん＝

＊さんまのソテーバルサミコソース

＊鶏肉団子とにんじん、なすの煮物

＊ココット焼き

「さんま」は去年朝日新聞の料理メモに載っていたもの。さんまを塩、こしょうして小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーする。別に、ニンニクみじん切り、オリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ（各大１）のソースを煮詰めて作っておき、ソテーしたさんまにかける。

さんまが洋風になって美味しい。

ココットは石黒智子さんの『私のレシピノート』に載っていたメニュー。

焼いたベーコンをココットの器にぐるりと巻いて、炒めたブロッコリーとエリンギを入れ、マヨネーズをいれ、最後に卵、オーブンで10分強。美味しかった。入れるものは何でもよさそうです。最後にイタリアンパセリを置いて食べたらgoodでした。

ココットという料理を最初に教えてくれたのは、michiru-chanだったなぁ。