しじみよ、ありがとう。

＝今夜のごはん＝

＊ぶり大根（天然のぶりが売っていたので買ってきた。圧力鍋で3分。とても美味しかった。昆布も一緒に煮た）

＊イカのバター炒め
＊にんじんのナムル（今日生活クラブでにんじん2キロが届いたので、せっせと食べます）

＊ズッキーニのミートソース合え

＊スモークサーモンのサラダ

＊昆布のごま油炒め

＊しじみのおみおつけ

昼近くになっても、2日酔いのだるさが続いていて、ふと「あぁ、しじみ汁が飲みたい！」

そう思ったらいてもたってもいられず、近くの東急ストアへ。網走産しじみを買ってきておみおつけを作った。しじみ汁の滋味深い味が身体に染み渡っていく。一人でしじみ汁を飲みながら何度も「しじみよ！」と叫んでいた。しじみってえらいなぁって先月も思ったけど、今月もそう思ったよ。これからは、冷凍しじみを備えておこうっかな。

ところで貝の砂だしに昨日からはまっています。

昨日はアサリを、今日はしじみを塩水につけて砂だしした（しじみの砂だしも塩水につけるんでよいのかしら？アサリよりは塩少なめにした）。すると、アサリやしじみが顔（？）を出してぴゅーっとすごい勢いで水を吐き出している。貝同士もぞもぞ動いてブクブクぴゅーぴゅーやっているのを見ると、貝の生命力ってすごいなあと思う。しかし、さっきまでぴゅーぴゅーやっていたしじみは、すでに私のお腹の中に。しじみよ、ありがとう、これからも有難くいただきます。