豚肉学習会

昨日は生活クラブの支部で「豚肉学習会」があって参加してきた。
平田牧場の人が来て豚の１頭半分をその場で説明しながら解体してくれ、その後皆で焼肉という、なんとも楽しい学習会。平田牧場のお兄さんの手さばきはさすがはプロ、豚の体脂肪率は２０％前後だから、太った人を豚呼ばわりするのは正しくないとか、ロースとバラの分かれ目はどの辺とか、実物を見ながら説明してもらって面白かった。

豚のお腹の脂身を取り出したときは、皆思わず自分のお腹や二の腕など脂肪のある部分をさすっていた。
その後は持ち寄った野菜と、解体したばかりの豚肉で焼肉。手作りベーコンもあってめちゃうま☆おしゃべりもはずんで楽しかった。

生活クラブの組合員は女性ばかりで、女子高の体育会の部活を彷彿させるような雰囲気が漂っている。しっかり者のリーダータイプ、皆の憧れの先輩、まじめでこつこつ仕事する人、天真爛漫でフレンドリーな人、世話好きタイプ、悪女風でかつ情の厚い人などいろんなキャラの人がいて面白い。

歩道脇のかわゆい花たち。６月に入ってずっと寒かったのが、おとといくらいから急に暑くなった。

＝昨日のごはん＝

＊かますの開き

＊サラダ（レタス、きゅうり、新たまねぎ、ピーマンの千切り）サラダが美味しい季節だねえ。

＊豚肉とナス、厚揚げの煮物
＊豆腐とわかめ、ねぎのおみおつけ

そして今夜は、昨日の豚肉学習会で買ったばら肉を使ったサムギョプサル（豚の三枚肉焼肉）を。ばら肉ブロックを厚めの薄切りにして、本日の主役はこの豚肉と、ベランダで取れたサンチュ（右の葉っぱ、豚肉を巻く）です。青々としてきれいでしょ。

平田牧場の豚肉は脂身が美味しいそうで、平田牧場の人は「美味しい脂を作るための豚肉」とまで言っていた。確かに美味しくてカッパさんも興奮しながら食べていたが、食後は少しもたれた。昨日と今日続けて豚肉食べたので、しばらく豚肉はよいかな・・・。

私の体脂肪率は豚より高くなったに違いない。

味噌だれ（味噌、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ）もなかなかよかった。

野菜はキャベツ、ナス、アスパラ、しいたけ、エリンギ、にんじん、玉ねぎ、ししとう。アスパラが美味しかった。